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蘇絲的生活筆記
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凱撒鴨肉青花椰拌通心粉










食譜


材料:
1. 螺旋通心粉Tortiglioni220克  2.青花椰200-250

   3. 鴨賞200克 4.核桃(或其他堅果,例如腰果或松子)70

   5. 蒜頭兩瓣切末(約一大匙) 6.凱撒沙拉醬三大匙 

做法:1.青花椰洗淨切塊備用

   2.水滾後放入通心粉及少許海鹽煮熟

   3.核桃用小火稍微炒香(不用加油)然後切碎

   4.鴨賞用小火稍微拌炒加溫(不用加油)

   5.將煮熟的通心粉從鍋中撈起,再放入青花椰稍微燙一下(不要燙軟,保留硬脆的口感會比較好吃)

   6.在煮熟的通心粉和青花椰之中加入蒜末、鴨賞、以及凱撒沙拉醬攪拌
               均
勻,再撒上核桃即可。-+-




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