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全麥饅頭‧突然好想吃‧《孟老師的中式麵食》

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今天一早起來,馬上衝到市場,毫不猶豫、既堅定又果斷地買了酸豇豆、客家鹹豬肉、蒜苗、花生,然後衝回家。我已經百分之百想好要怎麼享受我的饅頭大餐,於是開始和麵、揉麵、開火蒸一籠饅頭,然後用最快的速度做好配菜。

每個人一定都曾經有過那種突然好想吃某種東西,而且非吃到不可,沒吃到會死的感覺,不是只有孕婦才會喔。昨天一整夜就是那種感覺,就是好想吃饅頭。

說到孕婦,二姐懷孕的時候,有天晚上也是突然好想吃某種東西,雖然已經超過半夜十二點,仍然理直氣壯地搖醒她剛睡著的老公,逼他一定要幫她買回來。她想吃的是喜瑞爾(cereal),而且千交代萬交代,一定要「獅子」的那種。二姐可憐的老公怎麼找就是找不到有「獅子」的喜瑞爾,兩手空空回來,還被惡狠狠地罵了一頓。後來,二姐隔天自己跑去超級市場找到昨天害她整夜失眠的喜瑞爾,原來是「家樂氏早餐香甜玉米片」(Kellogg’s Frosted Flakes。所以應該是「老虎」的那種,而不是「獅子」的那種。該挨罵的是二姐。但因為她是孕婦,所以沒人捨得罵她。

有些人會想吃東西想到發慌,非吃到不可,有些人則是突然滿腔熱血,突然愛上某件事情,非做不可,例如瘋山(閩南語叫做「肖山」),想要登山,於是登呀登地就登上了珠穆朗瑪峰,就像五月底剛回台灣、世界第一位同時完成世界七頂峰以及珠峰南北兩側完攀的江秀真;例如突然善念一發不可收拾,希望無條件為特定族群或者地區服務,於是展開一連串不可思議與令人佩服的付出與奉獻,就像為植物人四處奔走、創世基金會的創辦人曹慶,還有在沙漠裡種樹、試圖搶救新疆沙漠化的楊德文。有時我會很羨慕這樣的人,因為他們找到了某種人生的目標與使命,於是義無反顧,不在乎得失地全然投入。世界上有很多人一輩子都找不到自己人生的目標與使命。

除了找不到人生目標與使命的人,還有另外一種人,那就是清楚知道自己很想要某件東西,或說極度渴望實現某種理想,卻缺乏信心與勇氣去付出行動的人。撇開現實生活不說,因為有時真的是因為現實生活所逼,真的沒辦法。例如希望成為藝術家,卻需要養家活口之類的。但有些時候是害怕成功,或者害怕失敗,即使擁有資源與才能,卻仍然患得患失,不斷逃避或者不斷拖延,一輩子總是在嘗試一些搔不到癢處,或者埋頭做一些並不是自己真正想要做的事情。老實說,我覺得這樣的人,比找不到目標的人更可憐也更可惜。因為那就好像尋寶圖都已經拿到手了,甚至裝備與資源也都有了,卻仍舊不敢出發。不曉得你我是哪一種類型的人?

  
  那種有著明確目標,而且毫不猶豫、既堅定又果斷地去實踐並且滿足心中某種渴望的感覺實在很棒。當然囉,人生的課題不像買菜、做菜、找東西吃或者揉麵團、做饅頭那麼簡單。每個人都需要一點一滴地去克服自己的弱點,去征服心中的恐懼,這就是所謂的「成長」吧。


 

P.S. 全麥饅頭的食譜來自於《孟老師的中式麵食》,因為尊重著作權的關係,就不在這裡貼食譜了。這本食譜非常好用,做法說明很詳細,每個步驟都有圖示,很容易照著做,而且對於各種麵團的做法,包括冷水麵、燙麵,還有麵團發酵的方法,包括「一次攪拌法」、「二次攪拌法」」以及「老麵」的做法都有明確的說明,而且還附了DVD光碟,實際操做給讀者看。全麥饅頭我第一次就做成功了,很簡單,也很好吃,所以滿推薦這本食譜的。-+-


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