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蘇絲的生活筆記
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The World According To Suse
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卡士達布丁‧我愛莓果

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  莓果類在西點中的運用非常多元,幾乎在所有甜點類別當中全部可以加以運用,例如蛋糕、布丁、塔和派。今年第一次吃到莓果是在三姐家,吃法很簡單:原味無糖優格上面放些藍莓和草莓丁,撒一小把堅果,淋少許蜂蜜,再加兩葉薄荷,既健康又美味。除了西點之外,還可以混合各類莓果,澆一些紅酒醋和橄欖油,做成一盆既美味又好看的水果沙拉。或者,舀一杯冰淇淋,上面放幾顆新鮮草莓、藍莓或者覆盆子,在濃濃的甜味之中添點酸味解膩。
  

  除了盡情地在充滿陽光、綠意與朝氣的夏季裡品嚐各類莓果,享受酸甜多汁的好滋味之外,我還做了一道卡士達布丁(
custard pudding ,並運用黑莓(black berry)、藍莓(blue berry)和覆盆子(raspberry)裝飾,一邊品嚐,一邊聽著屋外的蟬鳴,期待著綠葉即將轉紅的秋季。

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